A Jób könnye egy gluténmentes, rostban gazdag gabonapehely, amely édes és sós receptekhez egyaránt alkalmas

A Jób könnye egy gluténmentes gabonapehely, amely érdekes alternatívája lehet a gabonaféléknek, a hajdinának, a rizsnek vagy más hasonló ételeknek. Ezt a Kelet-Ázsiában őshonos trópusi nyers gabonafélét coix mag, kínai gyöngyárpa vagy hato mugi néven is ismerik. Különösen értékelni fogod az étrendedben az összetett szénhidráttartalma miatt, amely lassan és fokozatosan látja el a szervezetet energiával. Emellett rostforrás is, így hasznos az emésztés és a bélmikrobiom gondozásában. Ezenkívül alacsony a telített zsírtartalma, amit értékelni fogsz, ha diétázol. Mivel fehérjeforrás, hozzájárul az izomtömeg növekedéséhez és fenntartásához, valamint az egészséges csontok fenntartásához is. Gluténmentes, így előnyeit azok is élvezhetik, akik különböző okokból kerülik a glutént.

Annak ellenére, hogy kevésbé ismert összetevő, a Jób könnye számos érdekes felhasználási lehetőséget rejt a konyhában. Ha egy sós ételt szeretnél megkóstolni, hús, hal, tofu vagy más növényi eredetű húsalternatívák mellé köretként is alkalmas. Levesekhez is adhatod, hasonlóan például az árpagrízhez. Alkalmas továbbá fánkok, sós palacsinták, húsgombócok, saláták vagy kenhető krémek összetevőjeként is. Sőt, még tovább is mehetsz, és meg is őrölheted, így a hagyományos liszt helyettesítésére is felhasználható. Nagyszerű módja a levesek vagy mártások sűrítésének,húsokhoz vagy tésztákhoz.

Ez a gabonaféle ugyanúgy alkalmas édes receptekhez. Készíthetsz belőle például ízletes süteményt, amelyet tejsavó- vagy növényi fehérjével, gyümölcsökkel vagy dióval egészíthetsz ki. Használhatod a darált Jób könnyét is a sütemények vagy palacsinták tésztájában. Ezáltal sokoldalú összetevő, amely érdekes csavart ad kedvenc receptjeidnek.

A Jób könnye előnyei

• gluténmentes gabonaféle
• komplex szénhidrátokat tartalmaz
• rost- és fehérjeforrás
• alacsony telített zsírtartalmú
• lassan és fokozatosan szolgáltatja az energiát 
• segít gondoskodni az emésztésről és a bélmikrobiomról
• alkalmas a diéta alatt
• jó alternatíva a gríz, a hajdina vagy más gabonafélék helyett 
• nagyszerű köretként a húshoz vagy annak növényi alapú alternatíváihoz
• levesekhez, mártásokhoz, fritőzökhöz vagy kenhető krémekhez adható 
• zabkása, palacsinta vagy sütemények készítéséhez is alkalmas

Összetevők

100% Jób könnye.

Javasolt felhasználás

A Jób könnye kiváló alapanyag sós és édes gluténmentes ételek készítéséhez. Célszerű főzés előtt kb. 30 percre vízbe áztatni.

Tápérték táblázat

*A napi ajánlott beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ/2000 kcal).

Figyelmeztetés

Száraz és sötét helyen tárolandó.